Descrizione
Olio EVO Biologico Tonda di Cagliari – Bottiglia Ollu 0,2L | Spremitura 2025
La Bottiglia Ollu da 0,2 litri porta in tavola una delle cultivar più radicate nel sud della Sardegna: un olio extravergine di oliva biologico monovarietale Tonda di Cagliari, ottenuto dalla spremitura 2025, espressione autentica dei territori del Parteolla, del Campidano e della Trexenta. La bottiglia in formato 200 ml e la possibilità di aggiungere l’elegante confezione regalo lo rendono il regalo gastronomico perfetto, un frammento autentico di Sardegna da tenere o donare.
La cultivar Tonda di Cagliari: la voce del sud dell’Isola
Diffusa in tutta la Sardegna ma con il suo cuore nel meridione dell’isola, la Tonda di Cagliari (nota anche come Nera di Gonnos) è una cultivar autoctona dalla doppia vocazione: apprezzata da secoli sia per la produzione di olio extravergine di qualità sia come oliva da mensa. Questa duplice attitudine racconta meglio di qualsiasi altra caratteristica il rapporto viscerale che i sardi hanno con questo frutto: un albero piantato non solo per l’olio ma per il piacere della tavola in ogni sua forma.
La Tonda di Cagliari è inoltre tra le cultivar ammesse dalla DOP Sardegna, riconoscimento che ne certifica il valore nel panorama dell’olivicoltura isolana.
Profilo organolettico
L’olio EVO biologico Tonda di Cagliari Ollu si distingue per un carattere gentile e raffinato:
- Fruttato di media intensità, con note di frutta e verdure cotte
- Amaro presente ma equilibrato, mai aggressivo
- Piccante delicato, che chiude con eleganza
Ideale per: Perfetto a crudo su pesce al forno, verdure arrosto, formaggi freschi e primi piatti delicati. Ottimo per condire malloreddus, culurgiones e piatti tipici della cucina campidanese.
